发布: 2008.11.19

     人类之所以有生命，是通过不断吸取外界有用物质在体内经过许多化学反应不停地按照一定的规律进行着，然后向外界不断排出代谢产物以维持体内的平衡，从而形成了新陈代谢。而在新陈代谢过程中所需要的能量来源，主要是依赖糖类。
     糖类即碳水化合物，广泛存在于自然界与生物体中，是人体最主要的供给能量的物质。人体内主要的糖类是糖原及葡萄糖，葡萄糖是单糖，是糖的运输形式，而糖原是由葡萄糖聚合起来的多糖，在人体内是糖的贮存形式。二者在体内均可以氧化供给能量。每克葡萄糖完全氧化时可释放出能量约16．7千焦尔（4千卡）。
     在供给能量上，糖几乎可以被所有组织所利用，而且在体内是首先被利用的物质。缺乏糖类时，必须动用体内脂肪和蛋白质进行分解转化为糖类。因此，糖供应充足时，可减少蛋白质与脂肪的消耗。
     糖类供给的能量对于骨骼肌和心肌的工作非常重要。当糖类缺乏时，此两种肌肉工作能力降低，甚至不能工作。正常情况下，心肌与骨骼肌均贮备糖原以应急需进用。心肌若缺乏糖原贮备，在低血糖时可以发生心绞痛的症状。糖类对于神经代谢也极其重要，中枢神经组织所贮存的营养物质极少，只能利用血液输送的葡萄糖供给代谢的需要，当缺乏糖类引起低血糖时，可以引起癫痫样抽搐甚至昏迷。
     糖类在体内功能不仅仅是供给能量，而且是人体许多组织的重要组织的成分之一，细胞内代谢的重要中间代谢产物是各种糖类的磷酸脂，如6-磷酸葡萄糖，6-磷酸果糖等；在体内起着支持、润滑、及保护等作用的结缔组织的滑液的基本成分。是氨基多糖与蛋白质的结合物。在蛋白质合成及遗传中，有特殊作用、构成体内各器官及组织的特殊功能的核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）的成分里，分别有核糖和脱氧糖。糖蛋白和糖脂的活性部分多是糖类部分，是神经组织和生物膜的重要组成成分，起着多种作用。红细胞膜中糖蛋白及糖脂的糖链结构是决定血型的基本成分。细胞的相互识别、彼此信息的传递，以及激素、抗原、药物的受体、血浆球蛋白（包括抗体），都与细胞膜中糖蛋白或糖脂的糖链结构有关。消化道、呼吸道及生殖泌尿道的粘膜及其分泌物，也都含有较多的糖蛋白，起着保护及润滑的作用。
     总之，糖类的生理功能是多种多样的，糖类在人体新陈代谢中起着非常重要作用的物质。
     禹城产糖。但山东禹城产的不是普通的糖，而是功能性糖，即：木糖醇、麦芽糖醇、低聚糖、低聚木糖等功能性糖醇。现如今，禹城已建成了全国最大的功能性糖生产基地，这里出产的功能性糖类产品占国内同类产品市场份额的80％以上，个别产品占有100％的市场份额。近日，山东福田药业公司通过了箭牌口香糖有限公司的严格认证，开始为其供应木糖醇，从而成为该公司在中国最大、最主要的木糖醇供应商。目前，禹城市三大功能性糖生产企业，几乎将全国食品、饮料、医药等方面的高端客户一网打尽。
     福田药业有限公司引进先进技术，以玉米芯为原料，生产出可用于食品、药品的木糖、木糖醇等产品，使原来只能当柴烧的玉米芯身价倍增。其生产的木糖醇占据国内市场份额的70%以上，企业加入了箭牌、雀巢等大型跨国公司的供应链，进而成为全国最大的木糖醇生产企业。到目前，福田药业与禹城市的其他两家功能糖生产企业已形成年产木糖（木糖醇）、低聚糖、木寡糖5.2万吨的生产能力，与可口可乐、雀巢、箭牌、脑白金、健力宝、娃哈哈、伊利、蒙牛、鲁抗制药等200多家大型企业建立了长期的供需关系。
     禹城三大功能性糖生产企业能够赢得众多知名企业的青睐，关键是新产品，而科技是新产品的源泉。
     他们都投巨资建立了自己的科研机构，聘用国内一流专家，保证企业的技术创新能力。其中福田公司建有全省惟一一家木糖醇研究所，其自主研发的“福田万吨糖醇”被列为国家高新技术产业化专项工程、国家高技术产业化示范项目。
     支持“三糖”发展的还有数以万计的老百姓。三家企业每年要吃掉21.5万吨玉米芯、22万吨玉米粒，需要200多万亩的玉米种植基地来提供原料。在福田公司的料场，前来送玉米芯的安仁镇农民李忠仁说:“我2吨玉米芯卖了1000多元，过去当柴烧的玉米芯，现如今竟也这么值钱了。”不仅如此，三家企业还提供了4000余个就业岗位，带动了诸如运输业、服务业等一批相关产业。福田药业研发部门通过对木糖废渣的研究对其进行了深度开发利用。目前，在该市积极引导下，农民用木糖渣培养食用菌已形成年产12万吨的规模，农民直接增收达1.47亿元。
     在如此众多的支持，“三糖”取得了飞速发展。目前，福田公司木糖醇产销量居国内第一。“三糖”的突飞猛进，也得到了众多专家和上级政府的重视。今年1月，在山东省“两会”上，发展禹城功能糖被列入省政府工作计划；在全国首届功能性糖类研讨会上，专家们一致认为，禹城已成为全国最大的功能性糖生产基地。