发布: 2013.03.04

        一项研究表明，其实消费者并不愿意为了健康而忽略味道。
        以甜味为例，数千年来蔗糖以纯正甜味占领了人们最主要的味觉，已形成了人们对于蔗糖的长期依赖。但在另一方面，蔗糖对于人类健康的负面影响也开始困扰着人们的生活。
        在这种情况下，无糖食品顺应健康需求逐渐成长起来……但却因为取代了蔗糖而被消费者冠以“无味”的称号最终陷入了发展瓶颈。
        美味与健康终不能两全吗？如何才能既不改变人们偏好蔗糖甜味的饮食习惯，又能降低因蔗糖吸收而带来的健康隐患？
有科学家从植物的半纤维素中（最早从阿拉伯树胶中）提取到一种糖，它可以在人或动物的肠道内对蔗糖的代谢转化产生调节作用，即可以抑制肠道对于蔗糖的吸收，同时产生大量有机酸，进一步起到抑制肝脏合成脂肪的作用，它就是“L-阿拉伯糖”。
        L-阿拉伯糖抑制蔗糖吸收的特性使其可以与蔗糖复配使用，在不改变蔗糖美味的同时更赋予了食品诸多的健康功能：1）防止血糖升高；2）抑制脂肪生成；3）促进肠道益生菌生长；4）净化血管；5）改善骨骼肌纤维。真正实现了“美味蔗糖的无忧享受”。
        L-阿拉伯糖自问世以来，受到来自美国、日本等国家的高度关注，美国医疗协会已将其列入“抗肥胖用的营养补充剂或非处方药”，在日本厚生省的特定保健用食品清单中，阿拉伯糖被列入了“用于调节血糖的专用保健食品添加剂”。2008年5月，我国卫生部也将其批准为新资源食品，适用于不包括婴幼儿食品的各类食品中。
        山东福田科技集团运用高科技手段，从天然玉米芯中提炼出L-阿拉伯糖，并最早开启了我国L-阿拉伯糖的规模化生产，成为我国功能糖发展史上重要里程碑。同时，福田科技还作为首要起草单位参与起草了针对“L-阿拉伯糖”的《中华人民共和国轻工行业标准》，现集团L-阿拉伯糖生产产能位居世界第一。
        2013春季FIC期间（3月26日-28日），福田科技将携新资源食品“福田L-阿拉伯糖”亮相上海世博展览馆2号馆2A40/2B4，届时将带来蔗糖健康升级的全新体验。同期举办研讨会 “健康新糖，无忧享受——进入蔗糖使用升级时代” （时间：3月26日下午13:30-16:30，地点：上海世博展览馆4号馆5号会议室），会议期间将邀请行业专家学者共同分享2013年健康食品的发展趋势及新糖源的功能特性、应用话题等。