发布: 2009.10.26

功能性食品在全球食品中已占到10-15%的市场份额，每年增长20-30%，远远超出一般食品年增长2%的发展速度，预计到2010年将达490亿美元。“关注健康”的糖果产品大大带动了市场的发展，这一市场将在未来4年增长16%，超过1150亿欧元。据专业数据显示，糖果业发展的最大驱动力将是“提供功能性健康利益点”。
健康的糖果的概念，主要包括“无糖、强化、功能”这三个主要概念
　　从2008年开始，很多主流品牌都在开发健康糖果。如在日本，乐天、明治等品牌生产的硬糖、木糖醇、无糖夹心糖果等，都在倡导健康概念。
据一家知名的市场调研公司Mintel统计，仅在2007年，国际市场上有1700种低糖或无糖糖果面市。2005年我国低糖、无糖糖果的销售额也只占到总销售额的1%，而在这一年，全球的低糖、无糖糖果销售额已占到总糖果销售额的10%，其中仅包括硬糖、软糖、明胶、太妃糖，还不包括巧克力和口香糖。
　　有关统计显示，全球BetterforYou(为你更好的健康)概念糖果已占到全球市场20%的份额。我国无糖口香糖在2001年仅占5%的份额，2004年实现爆发，达到20%以上，2005年所占的比例提高到28%，2006年突破40%。