发布: 2010.03.24
在第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会期间，中国食品添加剂和配料协会、中国发酵工业协会等单位与福田科技集团共同举办了“功能糖醇应用与健康论坛。中国食品添加剂和配料协会名誉理事长尤新、中国淀粉工业协会糖醇专业委员会理事长金树人等专家们就功能糖醇的新技术与发展前景等做了深入的探讨。
木糖醇之父尤新教授指出：世界功能性配料消费最多的是糖醇，因此糖醇在世界功能性配料方面具有非常开阔的发展空间。 在福田科技长期有效的研发过程中，集团始终不断加大科技研发投入，不断提高科技应用含量，加强产研结合，与多家国内知名院校积极进行实验，在功能性糖醇的开发上取得了丰硕的成果。
采用木糖母液原料，通过微生物方法与模拟移动床色谱分离、精制、结晶的工艺路线而生产出来的L-阿拉伯糖就是福田科技生产研发的重大突破，而此项工艺也是目前L-阿拉伯糖生产最佳的工艺。
众所周知L-阿拉伯糖是一种低热量的甜味剂，它对热和酸的稳定性高，溶解度稍低于蔗糖，在应用中不会影响蔗糖固有的风味，因此L-阿拉伯糖可在各种加工食品、膳食补充剂和健康品中使用，应用前景十分乐观。但提取难度较大。主要原因在于：生产过程复杂、成本过高，不能大批量生产。福田科技的这一创新攻克了生产L-阿拉伯糖的科技难题，开创了L-阿拉伯糖生产的新时代。
根据“十一五”食品工业的发展趋势，今后中国食品市场将朝着方便、快捷化；营养、保健化；多样化、功能化、安全化的方向发展，消费档次将会是逐渐提高，消费者需求将会呈现多元化发展。 同时，随着人们越来越注重饮食的健康，功能糖由于其双杆菌增殖、低能量或零能量、低龋齿性等诸多保健，营养功能而被愈来愈多的人所重视和接受。
尽管我国的功能糖市场还处于初级发展阶段，功能糖市场上的功能型产品与国外品牌相比依然比较单一，但从总体上来看，中国人口众多，需求量很大，人们的物质生活水平的提高带动了品质生活的需要，所以我们还是充满期待，期待功能糖的市场空间在未来呈现爆发性的增长，功能糖食品可以走近千家万户。
作为行业领航者的福田科技集团，在未来5年的发展规划中，会采取多种有力的措施，引领功能糖醇发展新趋势，推动产业升级。
